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ほうじ茶・玄米茶を美味しく入れるコツは「熱湯（90〜100℃）で短時間」がポイント。ほうじ茶ラテ・玄米茶ラテの作り方、水出しレシピ、保存方法まで、産地直送waka matchaが徹底解説。

緑茶・煎茶を美味しく入れるための湯温・蒸らし時間・茶葉の量を徹底解説。上級煎茶は60〜70℃の低温が旨みを引き出すコツ。水出し緑茶レシピや2煎目の楽しみ方まで、産地直送waka matchaが伝授。

抹茶が美味しくなる温度・量・点て方・グレード選びの4原則を、奈良の自社農園waka matchaが徹底解説。茶筅がない場合の代用方法・抹茶ラテレシピ・保存方法まで網羅した完全ガイド。