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緑茶・煎茶のカテキン・L-テアニン・カフェイン・ビタミンCの健康効果を科学的に解説。煎茶と抹茶の成分比較、適切な摂取量、カフェでの活用まで。奈良産自社農園waka matchaの業務用案内。

抹茶のL-テアニン・カテキン・クロロフィル・カフェインの健康効果を科学的に解説。カフェ・飲食業で使える表現と避けるべき表現も整理。奈良産自社農園waka matchaの業務用グレード案内。